Bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme.
Adicione o leite condensado, junte as gemas e continue a bater.
Junte o sal e depois o pinhão (previamente cozido sem sal, com fervura de 50 a 60 minutos, até que água se torne uma tintura, se o pinhão for novo).
Misture lentamente a farinha peneirada com fermento, mexendo bem.
Por último, adicione as claras em neve. Unte uma forma média com manteiga ou gordura vegetal e polvilhe com a farinha de trigo.
Asse em forno moderado entre 30 a 40 minutos.