Limpe e lave os morangos.
Reserve.
Prepare a gelatina sem sabor, dissolva o conteúdo do pacotinho em 5 colheres (sopa) de água fria e misture até umedecer bem.
Em seguida, leve ao fogo até dissolver completamente.
Deixe amornar um pouco e continue a elaboração da mousse, batendo todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque o creme em taças de sorvete, ocupando 3/4 de cada uma.
Leve à geladeira até a mousse adquirir consistência.
Quando a mousse já estiver firme, prepare o chocolate.
Coloque o creme de leite para aquecer em banho-maria.
Quando a água estiver fervendo, jogue o chocolate picado no creme de leite e mexa até derreter completamente.
Espere esfriar um pouco.
Em seguida, continue a montagem da sobremesa, jogue o chocolate derretido sobre a mousse, cobrindo-a e formando uma camada de 2 mm.
Leve as taças novamente para a geladeira, para endurecer a casca de chocolate.
Antes de servir, prepare o chantilly, bata o creme de leite fresco com as 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, até o ponto de chantilly.
Termine a elaboração das taças, cobrindo-as com o chantilly, que pode ser colocado em formato de espiral (usando o bico de confeitar apropriado).
Pode enfeitar ainda com castanhas de caju picada.
Se não quiser usar o chantilly, enfeite a taça com morangos e pingos de chocolate.