Pegue o mamão verde e risque-o com uma faca para sair o leite da casca.
Corte o mamão em lascas, coloque dentro da panela de pressão acrescente o açúcar,
o cravo e canela.
Tampe a panela e leve ao fogo alto, não há necessidade de colocar água.
Quando a panela começar a chiar abaixe o fogo e deixe 20 minutos.
Esperar esfriar.
Leve para gelar e está pronto.