Misture o açúcar com a farinha, a casca de limão, as gemas e os ovos inteiros.
Junte o leite e o vinho do Porto, mistura-se até estar tudo bem dissolvido, e depois retira-se a casca de limão.
Coloque na forma, bem untada com o caramelo.
Vai ao fogo em banho-maria por cerca de 20 minutos.
Verifique com um palito se está assado.
Pode-se substituir a farinha maisena por outra farinha que sirva para engrossar os molhos. O caramelo é o que se coloca nas formas de pudim, e encontra-se facilmente nos supermercados.