Bata a margarina, o açúcar e o leite.
Adicione as raspas de limão, a farinhade trigo peneirada e o fermento.
Bata as claras em neve bem firme.
Misture muito bem e delicadamente as claras à massa e acrescente o sal.
Leve para assar em uma forma de furo untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos (ou até corar).
Não é necessário pré-aquecer o forno, pois a massa é muito delicada.