Na batedeira junte as claras, as gemas o açúcar e bata bem.
Adicione a farinha com o fermento misture ainda e junte pouco a pouco o leite, bata até ficar bem leve.
Adicione a manteiga e a baunilha despeje em uma forma untada de manteiga.
Leve para assar em forno brando.
Enfeite com as ameixas pretas e nozes partidas.