Cozinhe os pinhões, descaque-os e reserve.
Em uma panela grande, frite a cebola no óleo, quando estiver transparente, acrescente o bacon cortado em tiras largas, a linguiça cortada em pedaços médios e a carne de porco também em pedaços médios e frite bem.
Quando a carne estiver bem cozida, acrescente os tomates e o pinhão e deixe cozinhar para tomar gosto.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e, por último, acrescente o cheiro verde picado.
No processador ou na máquina de moer carne, coloque a misture para moer.
Sirva quente, acompanhado de carne assada, arroz e salada.