Em uma tijela misture o trigo, o óleo, o sal e o fermento, acrescente água aos poucos, amassando com as mãos até dar ponto de abrir a massa com o rolo.
Abra a massa e coloque em assadeira untada.
Prepare o recheio, misture o atum, o tomate, a cebola e as azeitonas e reserve.
Passe o molho por cima da massa, disponha as fatias de queijo, recheie com a mistura reservada e salpique orégano por cima.
Leve a pizza para assar por 45 minutos e sirva a seguir.