Name: Macarrão de verão colorido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de peixe de carne firme cortado em cubos (badejo, cação, bacalhau fresco etc); Suco de 1/2 limão; 1 pitada de pimenta calabresa seca; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 abobrinha média cortada em palitos finos; 1 cenoura média cortada em palitos finos; 2 tabletes de caldo de legumes; 250 g de macarrão tipo talharim ou espaguete; 1 colher (sopa) de sal; 1 fio de azeite

Macarrão de verão colorido

Por ADRIANA DUTRA MARCOS

30 min

Ingredientes (5 porções)

Molho

1/2 kg de peixe de carne firme cortado em cubos (badejo, cação, bacalhau fresco etc)
Suco de 1/2 limão
1 pitada de pimenta calabresa seca
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 abobrinha média cortada em palitos finos
1 cenoura média cortada em palitos finos
2 tabletes de caldo de legumes

Massa

250 g de macarrão tipo talharim ou espaguete
1 colher (sopa) de sal
1 fio de azeite

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere o peixe com suco de limão e a pimenta.

Passo 2 :

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho.

Passo 3 :

Junte o peixe e deixe dourar, mexendo delicadamente.

Passo 4 :

Acrescente a abobrinha e a cenoura, o caldo de legumes esfarelado e 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até os legumes ficarem levemente macios.