Name: Frango assado ao molho exótico
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: Para 1 frango de 2 a 3 kg; 250 ml de suco de laranja; 150 ml de vinho tinto suave; 100 ml de cerveja pilsen; 50 ml de de cerveja preta; 5 folhas de louro; 1 colher de sopa de pimenta-do-reino; 1 colher de sopa de manjericão; 1 cabreça dealho descascadas; 1 cebola media; 1 colher de sopa de mostarda; 1 coilhe de sopa de sal; 100 g de bacon; 50 ml de azeite

Frango assado ao molho exótico

5/5 (1 avaliaçõ)

Por leandro marcos de almeida games

180 min
1 comentário

Ingredientes (8 porções)

Para 1 frango de 2 a 3 kg
250 ml de suco de laranja
150 ml de vinho tinto suave
100 ml de cerveja pilsen
50 ml de de cerveja preta
5 folhas de louro
1 colher de sopa de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de manjericão
1 cabreça dealho descascadas
1 cebola media
1 colher de sopa de mostarda
1 coilhe de sopa de sal
100 g de bacon
50 ml de azeite

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata todos os ingredientes no liquidificador, se não couber bata a metade, depois junte tudo, com o frango devidamente limpo.

Passo 2 :

Faça um corte nas costas do frango e fure com uma faca pontuda, o máximo que puder, em torno de todo o frango sem despedaça-lo.

Passo 3 :

Coloque em uma bacia ou em algum lugar onde o tempero possa cobri-lo totalmente e deixe descansar por 3 horas.

Passo 4 :

Após isso coloque-o de barriga para cima em uma forma ou onde irá assar.

Passo 5 :

Asse por cerca de 2 horas e meia a 3 horas, sempre banhando com o caldo que irá se formar em torno dele.

Passo 6 :

Não deixe o fundo do refratário secar, adicione água sempre que perceber que está secando, pois se deixar o fundo da forma secar o tempero começa a queimar e vai ficar todo preto no fundo.