Refogue o arroz com óleo e cebola.
Coloque água que foi dissolvida, os tabletes de caldo de galinha aos poucos, até cozinhar o arroz, por cerca de 15 minutos.
À parte misture 1 copo de requeijão cremoso com 1 copo de salsa e cebolinha verde picada.
No refratário, faça camadas de arroz e requeijão e 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de sopa queijo ralado.
Coloque para gratinar por uns 15 minutos em forno fogo baixo.
Sirva a seguir.