Dissolva o caldo de galinha em 2 colheres sopa água fervente, deixe amornar e dissolva o fermento.
Acrescente os demais ingredientes e amasse até obter uma massa uniforme.
Deixe a massa descansar uns 15 minutos e depois abra na espessura de 1 cm, corte em discos.
Coloque uma porção do recheio e uma porção de catupiry.
Feche bem as bordas, deixe crescer e leve ao forno por cerca de uns 20 minutos.
Pode passar em cima 1 gema batida e jogar por cima linhaça (opcional).