Unte a forma com azeite extravirgem.
Corte as batatas semi cozidas em rodelas para forrar toda a forma de um modo que fique uma cama para a tainha.
Tempere com sal as batatas e azeite extra virgem.
Pegue a tainha, tempere com alho amassado e sal ou tempero completo, abra ao meio, já temperada e coloque a cebola cortada em rodelas, o pimentão em rodelas e o tomate em rodelas, como um recheio.
Coloque limão e sal.
Feche a tainha, mas não amarre, somente volte ela ao lugar, coloque-a deitada sobre a cama de batatas que está na forma.
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
Sirva quente.