Descascar a abóbora, cortar em pedaços pequenos e levar para uma panela funda e grossa de preferência (para não queimar).
Coloque o cravo e canela, deixe soltar uma água, o açúcar vai derreter e vai cozinhar.
Vai começar a apurar, deixe no ponto que desejar, mole para passar no pão ou mais grosso ou até de cortar, basta ficar mexendo, ele vai apurar.