Numa batedeira coloque as gemas, manteiga, o açúcar e bata tudo, até ficar homogêneo.
Separado bata as claras até ficar como neve.
Misture tudo e bata, coloque o leite e a farinha da maneira que achar melhor, nem muito mole e nem muito dura, batendo sempre.
Reserve.
Coloque o açúcar para derreter.
Corte as bananas e coloque em uma tigela.
Em uma forma untada com manteiga e com o trigo, coloque o açúcar derretido, depois as bananas uma ao lado da outra.
Quanto mais juntas melhor.
Coloque o fermento na massa reservada, e despeje por cima das bananas.
Asse em forno pré-aquecido, à 180º, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.