Misturar a manteiga com o creme de cebola.
Adicionar a farinha de trigo aos poucos, até chegar numa consistência em que a massa fique parecendo massa de empada e dê para fazer bolinhas.
Colocar as bolinhas em um tabuleiro untado e enfarinhado, dar uma achatadinha com o dedo.
Pincelar a gema e polvilhar o queijo ralado.
Levar para assar até dourar.