Em uma tigela misture o leite, o fermento fresco, os ovos, o sal e o açúcar.
Transfira para a batedeira e junte a manteiga e a farinha de trigo.
Bata até obter uma massa elástica.
Aqueça o forno a 200°C.
Despeje a massa em fôrmas individuais untadas, até 1/4 da altura da fôrma.
Deixe crescer até a borda. Asse por 15 a 20 minutos.
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o rum.
Ferva por 15 minutos e deixe amornar.
Junte o rum e misture vigorosamente.
Duas horas antes, de servir, coloque os bolinhos na calda e deixe ficarem bem molhadinhos.
Frite a banana da terra e sirva com 1 colherada de polpa de maracujá e banana frita.