Numa vasilha dissolver o fermento na água morna.
Acrescentar os ingredientes restantes e sovar a massa até se apresentar homogênea.
Colocar a massa numa vasilha levemente untada, cobrir com um pano e deixar descansando por cerca de 20 minutos ou até dobrar de tamanho.
Dar um soco na massa para remover o gás.
Modelar a gosto, colocar numa assadeira enfarinhada, fazer um corte em forma de X na superfície de cada pão e polvilhar com farinha de milho.
Cobrir os pães e deixar crescer novamente por cerca de 20 minutos ou até dobrar de volume.
Assar em forno pré-aquecido a 190ºC por 20 minutos.
Deixar esfriar sobre uma grade.