Aqueça o forno à 180°.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar, as gemas e acrescente o leite.
Aos poucos junte a farinha e o fermento peneirados.
Acrescente as claras em neve e o amendoim e misture.
Unte a fôrma, distribua a massa e leve ao forno por 30minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco.
Em uma panela coloque o leite condensado e o amendoim e leve ao fogo brando.
Cozinhe até engrossar.
Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem.
Deixe esfriar.
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o creme de amendoim.