Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, os temperos e a calabresa.
Acrescente o extrato de tomate, o arroz e água, deixe cozinhar.
Após o cozimento acrescente o queijo ralado e o creme de leite, mexendo bem.
Coloque em um refratário e sirva a seguir.
Todos os temperos são opcionais e poderão ser substituídos.