Primeiro faça um molho de tomate bem condensado da seguinte maneira: frite o alho com um fio de azeite (cuidado para não torrar o alho).
Em seguida coloque os 2 tomates picados e deixe apurar em fogo baixo com 1 pitada de sal por até 30 minutos, ou ficar uma pasta sem muita água (quando mexido, o fundo da panela fica seco).
Desligue o molho e passe por uma peneira e descarte o que ficou (pele do tomate, sementes e alho).
Deixe esfriar ou amornar.
Em seguida, misture a esse molho às ervas, 2 colheres de azeite de oliva, 1 pitada de açúcar e 1 colher de café de sal, misture bem.
Adicione a farinha e 1 colher de sopa de fermento, mexendo até dar ponto de massa de pizza ou pão, às vezes, 2 xícaras de farinha não são suficientes, depende da marca, por isso, pode ser colocado mais se necessário.
Deixe descansar por 10 minutos e mexa vigorosamente.
Deixe descansar por no mínimo, 40 minutos novamente.
Abra a massa com um rolo até ficar fina.
Coloque numa forma e com um cortador de pizza, faça palitos de 1 cm por 10 cm. Coloque para assar em forno já quente até ficar crocante, como as bordas de massa da pizza fina.
Sirva com patê de sua preferência.