Coloque o leite para ferver com a margarina, as gemas e o sal.
Quando levantar fervura adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa até desgrudar da panela.
Coloque a massa sobre a mesa e aos poucos sove com farinha de trigo, até desgrudar totalmente da mão.
Faça tira grandes e finas e corte em pedaços pequenos.
Ferva até eles boiarem.
Faça o molho com a carne moída e misture o nhoque.