Name: Pizza de calabresa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 25 g de fermento para pão; 1 copo de água; 1 ovo; 50 g de gordura; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de café de sal; 300 g de tomate maduro; 50 g de queijo parmesão ralado; Sal; Orégano; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 300 g de linguiça calabresa defumada; Sem casca e em rodelas finas; 2 cebolas em rodelas finas; 1/2 xícara de chá azeitona preta sem caroço; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de café de orégano

Pizza de calabresa

4.8/5 (28 avaliações)

Foto : Laise Gomes

Por Jacqueline Ketlenn

120 min
63 comentários

Ingredientes (12 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
25 g de fermento para pão
1 copo de água
1 ovo
50 g de gordura
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal

Molho

300 g de tomate maduro
50 g de queijo parmesão ralado
Sal
Orégano
1 colher de sopa de azeite de oliva

Cobertura

300 g de linguiça calabresa defumada
Sem casca e em rodelas finas
2 cebolas em rodelas finas
1/2 xícara de chá azeitona preta sem caroço
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de café de orégano

Utensílios

Liquidificador
Comprar
Colher de silicone
Comprar
Faca
Comprar
Rolo de massa
Comprar
Tábua de corte
Comprar
Tigela
Comprar

Ao clicar em comprar você será redirecionado para um site externo

Modo de preparo

Passo 1 : Molho:

Bata o tomate no liquidificador com os demais ingredientes até formar uma mistura homogênea.

Passo 2 : Massa:

Misture 50 g de farinha, fermento e um pouco de água.

Passo 3 :

Deixe descansar por 20 minutos. Adicione os demais ingredientes e amasse até obter uma massa bem macia.

Passo 4 :

Corte em 3 partes iguais, forme 3 bolas e cubra-as com um pano.

Passo 5 :

Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo até obter 25 cm de diâmetro. Espalhe o molho de tomate por cima e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180ºC, por 15 minutos.