Pudim de leite com laranja
Por Alcy Pereira

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água quente e misture bem até dissolver.

Passo 2 :

Leve ao fogo alto e quando ferver, abaixe o fogo, cozinhe sem mexer até ficar com a cor marrom claro.

Passo 3 :

A seguir com a ajuda de uma colher de sopa, espalhe essa calda no fundo e nos lados de uma fôrma de pudim, com buraco no meio, de 18 cm.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 :

Coloque no liquidificador o leite condensado, os ovos e o suco de laranja.

Passo 6 :

Bata na velocidade mínima e rapidamente, só para misturar os ingredientes.

Passo 7 :

Em seguida despeje essa mistura lentamente na forma caramelizada.

Passo 8 :

Coloque a forma em uma assadeira com água suficiente para ultrapassar a metade da fôrma de pudim.

Passo 9 :

Cubra o pudim com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.

Passo 10 :

Decore com fatias de laranjas.

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