Em uma panela, derreter a manteiga.
Acrescentar a cebola e deixar dourar até ficar transparente.
Acrescentar o alho, a carne e o tomate.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
Acrescentar os 2 tabletes de caldo de carne, e mexer de vez em quando.
Acerte o sal.
Tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos ou até a carne ficar a seu gosto.
Não deixe secar a água.
Após cozida, acrescentar a páprica e a sálvia a gosto, mexer e cozinhar por 5 minutos.
Acrescente o cheiro verde picado, mexa, deligue o fogo e deixe abafado por 5 minutos.
Sirva com arroz branco e tutu de feijão.