Bata os ovos com o açúcar.
Depois, aos poucos, a farinha, em seguida a manteiga derretida.
Despeje a massa numa forma de anel, untada e enfarinhada.
Espalhe por cima os pinolis (podem ser substituídos por nozes picadas, ou amendoim torrado).
Asse em forno médio por cerca de 20 minutos, ou até corar.
Depois, com a torta ainda quente, espalhe açúcar refinado.