Corte o repolho em tiras grossas.
Coloque para ferver com água, sal, com os caldos de galinha, tempero a gosto, cebolinha, salsinha, alecrim e deixe cozinhar em outra panela.
Coloque a carne de porco picada, temperada a gosto, frite até ficar dourada.
Após frita, coloque somente a carne junto com o repolho e deixe cozinhar tudo junto.
O trigo torre até ficar marronzinho, serve para engrossar a sopa, depois misture na sopa.
Por último misture o vinagre, deixe ferver mais um pouco e sirva.