Colocar em uma bacia o fermento, a água morna, o sal marinho, o açúcar, o óleo e farinha integral.
Mexer bem, acrescentar a farinha aos poucos, até que forme uma massa homogênea.
Sovar a massa até que fique macia, deixar descansar por 40 minutos.
Após esse período, corte-a em várias partes iguais.
Comece a enrolar os pães e coloque-os em forma untada com óleo e farinha.
Deixe descansar novamente até dobrar de tamanho e a forma se tornar leve. Quando a massa estiver crescida, acenda o forno e asse os pães em fogo baixo e depois mais alto para corar.
Se você quiser, pode substituir o farelo de trigo por aveia, gérmen de trigo, fubá, resíduo de soja, triguilho, farinha integral, centeio, gergelim, abóbora cozida, cará etc. À medida em que a familia for aceitando o sabor e o valor nutritivo do pão integral, deve-se aumentar a quantidade de farelo, para torna-lo mais integral e mais saudável.