Cozinhe as batatas descascadas com água e sal.
Passe-as pelo espremedor, junte os igredientes e coloque aos poucos a farinha de trigo para que não fique dura.
Divida a massa em 2 partes e separe.
Em uma forma refratária, forre com uma parte da massa, coloque uma camada do molho bolonhesa, outra de presunto e outra de mussarela.
Cubra com o restante da massa, espalhe outra camada de molho, cubra com requeijão.
Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos, dependendo de cada forno.
Abra de vez em quando e veja se está gratinado.