Torta delícia de morango
Foto : Alzira Vanini
Por Alzira Vanini

Ingredientes (10 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Em uma batedeira bata as claras em neve, junte as 4 colheres de guaraná, sem parar de bater, acrescente o açúcar devagar.

Passo 2 :

Depois de bem homogêneo, coloque as gemas uma a uma.

Passo 3 :

Desligue a batedeira e acrescente delicadamente, a farinha de trigo peneirada junto com o fermento em pó.

Passo 4 :

Leve para assar em uma forma redonda previamente untada e enfarinhada em forno pré-aquecido, à 180º.

Passo 5 : Recheio:

Faça um brigadeiro com o leite condensado e a margarina (sem chocolate).

Passo 6 :

Acrescente 2/3 do morango amassado e mexa até incoporar bem e ficar cremoso (não pode ficar muito mole).

Passo 7 :

Deixe esfriar.

Passo 8 : Cobertura:

Misture 2/3 do chantilly (eu uso aqueles de pacotinho que a gente bate com leite gelado) com o restante do morango amassado.

Passo 9 :

Com o auxílio de uma linha corte o pão-de-ló ao meio, depois de frio.

Passo 10 :

Molhe a parte de baixo do pão de ló com 2 colheres de guaraná, disponha o recheio sobre a massa espalhando bem.

Passo 11 :

Coloque a parte de cima do pão de ló e com o auxílio de uma espátula, cubra toda a torta com o chantilly, misturado com morango.

Passo 12 :

Depois com o auxílio de uma colher mescle um pouco de chantilly puro.

Passo 13 :

Decore com 3 morangos e minissuspiros.

Passo 14 :

Sirva gelado.

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