Bata no liquidificador o leite de coco o leite condensado, o creme de leite e a gelatina derretida em banho-maria (conforme orienta o fabricante).
Coloque a mistura em uma travessa, junte o coco ralado, misture bem e leve à geladeira por 4 horas.
Depois de frio e mais consistente coloque as ameixas por cima, junto com a calda.