Bata no liquidificador as gemas, leite condensado e o leite.
Leve o creme ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Deixe esfriar um pouco.
Bata as claras em neve com o açúcar.
Misture o creme com as claras em neve e com o creme de leite.
Separe.
Prepare a calda, misturando os 3 ingredientes e levando ao fogo baixo, mexendo sempre.
Em uma forma redonda com furo derrame a calda de chocolate no fundo.
Sobre a calda, coloque o creme pronto e ponha no congelador.
Para servir, vire o doce em uma travessa rasa.
A calda de chocolate deverá escorrer por cima do sorvete.
Decore com cerejas e folhas de hortelã e sirva.