Cozinhe o arroz com o cravo e canela até ele ficar macio.
Adicione o leite, o leite condensado e o leite de coco.
Em um panela queime o açúcar até ficar uma calda para pudim.
Despeje no arroz doce e deixe ferver até fique moreninho.
Quando o arroz doce estiver pronto coloque o amendoim por cima e deixe ferver por uns 3 minutos.
Leve para gelar.