Cozinhe o macarrão al dente, não pode ficar muito cozido, depois escorra.
Frite a carne em 1 colher de sopa de óleo.
Deixe fritar até secar a água, depois reserve em uma travessa.
Na mesma frigideira, use um fio de óleo e, em fogo baixo, frite a cenoura até ficar no ponto, deixe ela firme, não pode ficar mole demais.
Faça a mesma coisa com todos os outros ingredientes, como brócolis, pimentão, vagem, cebola e o macarrão.
Frite 1 de cada vez, até ficar dourado, reserve-os em uma travessa.
Conforme for o brócolis, é necessário adicionar um pouco de água, para cozinhar o talo, sempre em fogo baixo, e nunca tampe a frigideira.
Junte todos os ingredientes, como verduras, carne e macarrão em um tacho ou uma panela, com fogo desligado.
Adicione o shoyu e a maisena passada na peneira.
Ligue em fogo médio.
Mexa tudo devagar, para não desmanchar os ingredientes, até o caldo ficar espesso, um pouco engrossado.
Experimente o molho, se o sal estiver no ponto, desligue e sirva, senão poderá adicionar shoyu ou sal.
Se achar que ficou sem molho (seco), em um copo coloque shoyu (1/2 copo) e maisena (2 colheres de sopa), misture bem até desmanchar a maizena, e aos poucos adicione na panela, sempre mexendo para não empelotar.