Em uma tigela, misture a farinha, o queijo ralado, os ovos, o leite, a margarina, o sal e o fermento.
Trabalhe a massa até soltar das mãos.
Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Frite a cebola no azeite.
Junte o caldo knorr, a água, o manjericão e o molho de tomate de deixe ferver.
Junte os demais ingredientes, deixe cozinhar em fogo baixo e reserve.
Frite a cebola na manteiga.
Adicione o curry, a noz-moscada e a farinha até formar uma farofa dourada. Acrescente o leite e deixe formar um creme.
Junte o requeijão, o espinafre, o queijo e desligue o fogo.
Adicione o creme de leite e mexa bem. Reserve.
Unte e enfarinhe uma assadeira 23 cm de diâmetro de aro removível.
Abra metade da massa com um rolo.
Cubra o fundo e as laterais.
Adicione o recheio 1, espalhe 100 g de queijo ralado (dos adicionais), 3 fatias de queijo prato e cubra com o recheio 2.
Espalhe 100 g de queijo ralado e mais 3 fatias de queijo parmesão.
Abra a outra metade da massa, cubra a torta e faça tirinhas com a massa para enfeitar (se preferir).
Pincele bem com a gema de ovo batida com açúcar.
Asse em forno pré-aquecido minutos a 200°C por 30 a 45 minutos.