Tempere o frango com o sal e reserve.
Em uma caçarola grande e funda, frite o alho com 5 colheres de óleo, depois de frito jogue o alho fora (o alho serve só para dar sabor ao óleo).
Neste óleo distribua a metade da cebola de cabeça, cobrindo todo o fundo da caçarola.
Em cima da cebola distribue as coxas e sobrecoxas, de maneira que fique toda a cebola encoberta.
Agora coloque o restante da cebola em cima do frango, de maneira que fique todo o frango tapado.
Tampe a caçarola e deixe cozinhar por 40 minutos.
Desligue o fogo.
Em uma outra panela, coloque o 1/2 litro de leite, a manteiga e creme de cebola,
leve ao fogo até ferver, sempre mexendo, para não empelotar.
Pronto o creme, distribua sobre o frango, e cozinhe mais 5 minutos, para o frango absorver o sabor do creme.