Em uma panela, coloque o leite condensado, o café, as gemas peneiradas e o amido de milho.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
Desligue e deixe amornar.
Misture o creme de leite e reserve.
Em um refratário, coloque uma camada de creme de café, espalhe uma parte do biscoito e cubra com mais creme.
Intercale as camadas até terminar os ingredientes.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
Na hora de servir, decore com o chantilly.