Refogue na manteiga as verduras e os legumes, os cubos de caldo de carne por uns 4 minutos.
Reserve.
Na batedeira coloque as claras e bata em ponto de neve.
Acrescente as gemas e bata por mais 3 minutos.
Em seguida adicione o amido de milho, o fermento e o sal, bata mais um pouco.
No refogado despeje 4 colheres de sopa dessa massa e mexa delicadamente.
Arrume em um pirex médio e raso, espalhe e por último despeje o restante da massa cobrindo todo pirex.
Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos.
Sirva quente.