Levar ao fogo alto em panela bem grande o leite de vaca, a água, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o sal e 1 pacote de coco ralado até ferver.
Misturar aos poucos a tapioca mexendo bem para não grudar no fundo da panela.
Despeje em forma molhada apenas com água e salpique o côco ralado restante.
Atenção: A forma deve ser levemente molhada e não cheia de água.