Em uma frigideira coloque a farinha de trigo para torrar um pouquinho até ficar na cor bege.
Misture no leite frio e coloque para esquentar até formar um mingau molinho.
Coloque a cebola e o alho para fritar no óleo e depois a manteiga.
Misture o leite, sal, orégano, o requeijão, desligue o fogo e junte o macarrão cozido em água e sal.
Corte em pedacinhos o peito de peru e misture na massa.
Polvilhe o queijo ralado.