Cozinhar as latas de leite condensado na panela de presão por 30 minutos.
Colocar o creme de leite no congelador 30 minutos.
Colocar no prato 1 copo de água e 5 colheres de chocolate e misturar bem, em seguida molhar bem o biscoito e colocar no pirex em camada.
Espalhar 1 lata de leite condensado em cima deste biscoito e fazer outra camada de biscoito, colocar a outra lata por cima.
Bater a clara em neve, misturar o creme de leite e cobrir o pavê.
Em seguida enfeitar com o pêssego a gosto.