Corte a calabresa em rodelas.
Pique o tomate a cebola em cubos pequenos.
Pique a salsinha e a cebola verde bem fininhos.
Refogue o arroz já lavado e escorrido no alho e demais temperos a gosto.
Coloque as calabresas e deixe refogar bem.
Acrescente os demais ingredientes e cubra com água até passar um dedo mais ou menos do arroz.
Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por uns 10 minutos.
Desligue e deixe sair a pressão da panela sozinha.
Para acompanhar, como é um prato quente, fica ótimo com salada de batata fria ou salada de rúcula.