Cozinhe o frango com a água, a cebola, os dentes de alho e os caldos maggi na pressão por 30 minutos aproximadamente.
Retire o frango e reserve a água.
Depois de frio, desfie o frango.
Nesse momento a água também já estará fria, dissolva a farinha e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar, aproximadamente 10 minutos.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite e o cheiro verde picado.
Em uma travessa grande de marinex ou ferro, coloque esse creme que foi feito da água do frango, o frango desfiado, a azeitona, o milho, o requeijão e a batata palha.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por cerca de 20 minutos.
Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde.