Cozinhar o leite com o amido de milho até formar um creme grosso.
Bater as gemas com açúcar até a consistência de gemada, acrescentar ao creme, colocar o leite condensado e mexer bem.
Separar o creme em duas partes.
Em uma parte do creme acrescentar o chocolate em pó e mexer.
Em um prato refratário colocar uma camada de bolachas, o creme sem o chocolate, outra camada de bolachas, o creme com o chocolate e outra camada de bolachas.
Por último, bater as claras em neve com o açúcar, colocar o creme de leite sem o soro e colocar em cima da última camada de bolachas.
Colocar chocolate granulado por cima.