Para a massa: misture todos os ingredientes menos as bananas, deve ficar como uma farofa úmida.
Unte uma forma retangular média ai coloque uma camada da farofa, corte as bananas no sentido do comprimento e coloque-as em cima da farofa e assim por diante alternado sempre uma camada de farofa outra de banana termine com a camada de farofa.
Bata os ovos com açúcar e a canela jogue por cima de tudo e asse até ficar dourada.
A cobertura não precisa cobrir totalmente a massa.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de assada corte em quadrados.