Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco ralado e a canela.
Depois de batidos misture o coco ralado.
Coloque em uma assadeira pequena, untada com óleo ou margarina.
Leve ao forno médio baixo, pré-aquecido, para assar até dourar, por 45 minutos aproximadamente.
Sirva quente ou frio polvilhado com canela.