Pré-aqueça o forno em temperatura de 200ºC.
Abra a massa numa forma circular de aproximadamente 35 cm, deixando mais alto nas bordas.
Faça furos em toda a superfície com um garfo, depois deixe na geladeira por 20 minutos.
Fatie as maçãs em formato de gomos e jogue as fatias numa vasilha juntamente com o suco do limão e misture bem.
Todos os pedaços de maçã devem entrar em contato com o limão para não ficarem escuros.
Monte as fatias de maçã em cima da massa, coloque algumas bem perto da borda.
Em um recipiente pequeno, misture o açúcar e a baunilha.
Despeje a mistura por cima das fatias de maçã, com a ajuda de uma colher, para carameliza-las, certificando que maior parte da torta está coberta pela mistura.
Jogue os pedacinhos de manteiga por cima da torta.
Leve a torta ao forno e deixe assar de 15 a 20 minutos.
Retire do forno e jogue por cima a canela em pó, à gosto.
Sirva quente acompanhada de uma bola de sorvete de creme e chantilly.
Também fica gostoso de só acompanhada de chantilly.
Dica: pode substituir a maçã por banana ou pêssego e o açúcar por mel, fica muito bom.