Cozinhe o macarrão e reserve.
Em uma panela funda regue com azeite, coloque a cebola e o alho e deixe até murchar.
Adicione a carne os tabletes de caldo de carne e o champignon e refogue bem.
Sal a gosto.
Coloque 3 copos de água e tampe, deixe apurar por 20 minutos, mexendo quando necessário.
Dissolva o amido de milho no restante da água (1/2 copo) e coloque na panela.
Mexa bem tampe e deixe por mais 5 minutos.
Coloque a mostarda, o catchup e o creme de leite.
Mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Coloque uma porção de penne no prato e o estrogonofe por cima.
Salpique cebolinha em cima e sirva bem quente.