Misture o creme de leite com uma pitada de colorau, iogurte e sal. Reserve.
Cozinhe as batatas com cascas. Depois de macias, descasque e corte em pedaços. Corte o presunto em quadradinhos. Em uma saladeira ponha as batatas, o presunto e adicione o molho. Salpique a cobolinha. Deixe em temperatura ambiente até a hora de servir.
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