No liquidificador, bata o arroz, o ovo, a margarina, o leite, a salsa e o sal.
Transfira para uma panela.
Junte o trigo e cozinhe em fogo brando sem para de mexer, até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar, em uma mesa enfarinhada, modele e corte os nhoques.
Cozinhe em água fervente com sal e um fio de óleo.
O ponto certo é quando eles subirem.
Escorra, e sirva com o molho de sua preferência.
Fica uma delicia com molho bolonhesa.